「Black Garlic Project🧄」雪を少し経験したにんにく、元気に成長中です

川端工業が畑で栽培中のにんにく。
年始からパラパラと降った雪を少し経験しました⛄
寒い中じっと耐えながら、春に向けてしっかりと力を蓄えています。

にんにくは寒さに当たることで甘みが増すとも言われているようで、この雪も寒さもいい刺激になっているはずです🧄
見た目は以前ご紹介した時と変化は少ないですが、土の中で着々と成長中です😊

川端工業の畑ですくすくと成長中のにんにくですが、収穫後は黒にんにくにする予定です！

黒にんにくのうれしい効果
黒にんにくは、にんにくを熟成させることで栄養価が高まり、
・疲労回復
・免疫力アップ
・抗酸化作用
・体を内側から元気にしてくれる
といった効果が期待されています。
クセのある香りも少なくなり、甘酸っぱく食べやすい健康食品となります😊

寒い冬を乗り越えたにんにくが、体に優しい黒にんにくになる日が楽しみですね😊
また、成長の様子もブログでお伝えしていきますのでぜひチェックしてみてください！

コンクリート圧送・外構関連・お庭・エクステリア・農業（田んぼ）などに挑戦し続けている川端工業です！
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新しい挑戦！黒にんにくの栽培はじめました🧄

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